SASTĀVDAĻAS

olīveļļā marinētas sardīnes

veselas hurmas, sagrieztas kubiņos

veseli ķirši mostardā (marinēti ķirši ar saldu un pikantu sinepju sīrupu)

ēdamkarotes smalki samalta hibiska pulvera

ēdamkarotes jūras sāls pārslu

ēdamkarotes melno piparu graudiņu

bunte mazu burkānu (vai citu kraukšķīgu dārzeņu)

cukurs

sāls

etiķis (vēlams šampanieša etiķis)

medus

GATAVOŠANA

Bļodā sajauc sagrieztu hurmu, etiķi, sāli un cukuru un atstāj nostāvēties apmēram 30 minūtes, ļaujot hurmai viegli iemarinēties.

GATAVOŠANA

Ieber bļodā hibiska pulveri un sāli un samaisa.

Saberž melno piparu graudiņus piestā, lai tie būtu rupji sasmalcināti un saglabātu raupju konsistenci.

PASNIEGŠANA

Katru elementu uzmanīgi novieto uz šķīvja. Kad sardīnes ir izvietotas, ar otu uzklāj uz tām nedaudz medus, lai tās spīdētu.

SHOP THIS STORY

DEL MAR AL HUERTO

Politikas