Zaļās mandeles 10 sekundes blanšē verdošā ūdenī, pēc tam nekavējoties pārliek ūdenī ar ledu, lai atdzesētu. Rūpīgi nomizo tās.

Nomizotās zaļās mandeles, izmantojot blenderi, sakuļ kopā ar ķiploka daiviņu, tomātu ūdeni un šķipsniņu sāls. Kuļ, līdz tekstūra kļūst maiga un zīdaina.

Baltos ķiplokus lej seklos šķīvjos vai bļodiņās tā, lai tie pārklātu pamatni. Saldumam un kontrastam centrā uzmanīgi ieliek dažas uz pusēm pārgrieztas vīnogas.

Uzpilina dažus pilienus olīveļļas un, pēc vēlmes, uzkaisa ar dažas jūras sāls pārslas, lai piešķirtu tekstūru.

Pasniedz kārtīgi atdzesētu.