Savāc šai receptei nepieciešamos plūškoku ziedus. Ideālā gadījumā tie jāvāc no rīta, pirms raugviela izzūd karstumā un vējā, bet nekad pēc lietus. Atdala mazos ziediņus no kātiem, jo nepieciešami tikai baltie plūškoka ziediņi. Gatavo sīrupu, izšķīdinot cukuru vienā daļā ūdens (apmēram 1 litrā), nedaudz uzsildot maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pirms turpināt gatavot, ļauj tam atdzist.
GATAVOŠANA
2/
Atdzesēto sīrupu, atlikušo ūdeni, citronu sulu un ziedus ielej karafē. Kārtīgi sakrata, lai ziedi pārklātos, un ļauj tiem 5 dienas nostāvēties saulē. Pēc tam maisījumu filtrē un iepilda hermētiski noslēgtās pudelēs, kuras var uzglabāt samērā ilgi. Lai pudeles neatsprāgtu vaļā un zaudētu smalkos burbulīšus, irr svarīgi pudeles cieši noslēgt, jo macerācijas laikā, tāpat kā šampanieša gadījumā, rodas oglekļa dioksīds.
