GARŠAUGU UN ZIEDU BUNTĪTE AR OLĪVU MĒRCI
4 porcijas | 45 minūtes | zema grūtības pakāpe
GARŠAUGU UN ZIEDU BUNTĪTE AR OLĪVU MĒRCI
4 porcijas | 45 minūtes | zema grūtības pakāpe
SASTĀVDAĻAS
Mangoldu
buntīte
1
salāti
Pāris
cukīni ziedu
Sauja
gaiši zaļu olīvu (piemēram, Arbequina)
Sauja
tumši zaļu olīvu (piemēram, Gordal)
Sauja
melnu olīvu (piemēram, Kalamata)
Piparmētras
Baziliks
Salvija
Dažādi svaigi garšaugi
Dažādi ēdami ziedi
GATAVOŠANA
1/
Buntītei Mangolda lapas kārtīgi notīra. 10 sekundes blanšē verdošā ūdenī un pārtrauc vārīšanu ar ledusaukstu ūdeni.
Katrai lapai noņem centrālo kātiņu. Nosusina tās, izklājot uz tīras drānas. Atliek tos malā uz cepampapīra.
GATAVOŠANA
2/
Buntītes veidošana Horizontāli izstiepj mangolda lapu; tā tiks izmantota, lai ietītu un saturētu dažādus buntītes elementus. Uz tās uzliek salātlapas gabaliņu, piparmētru, baziliku, salviju, ēdamus ziedus, cukini ziedus un citus svaigus garšaugus pēc izvēles. Kad buntīte no izvēlētajām sastāvdaļām izveidota, mangolda lapu aptin ap kātiņiem, lai cieši visu saturētu.
GATAVOŠANA
3/
Gaiši zaļo olīvu mērcei: Sastāvdaļas sablenderē, līdz iegūta viendabīga masa ar smalku konsistenci. Atliek malā.
Tumši zaļo olīvu mērcei: Sastāvdaļas sablenderē, līdz iegūta smalka, viendabīga konsistence. Atliek malā.
Melno olīvu mērcei: Sablenderē, līdz iegūta smalka, viendabīga konsistence. Atliek malā.
Pabeigšana un servēšana Trauka pamatni apziež ar dažiem pilieniem olīveļļas un šķipsniņu sāls. Arī buntītes vidusdaļā ielej nedaudz eļļas un apkaisa ar sāli. Rotā ar trim olīvu mērces punktiem: vienu gaiši zaļu, vienu tumši zaļu un vienu melnu.
SKATĪT VAIRĀK RECEPŠU

SHOP THIS STORY

Filtri
KĀRTOT

Garšaugu un ziedu pušķis
Zara Home