Sagatavo mīklu: samaisa miltus, sāli un sviestu ar mikseri, līdz maisījums izskatās kā rupjas rīvmaizes drupatas. Pievieno pūdercukuru, pēc tam olu dzeltenumus un maisa, līdz tie ir labi sajaukti. Ietin maisījumu un ļauj tam atdzist ledusskapī vismaz vienu stundu.

Uzsilda cepeškrāsni līdz 165 °C. Lielos gabalos izklāj mīklu rievotā pīrāgu formā ar 30 cm diametru un noņemamu pamatni, pēc tam vienmērīgi piespiež to pie malām un pamatnes. Atstāj uz 15 minūtēm.

Apklāj mīklu ar cepampapīru un uzliek uz tā neapstrādātus rīsus vai zaļās pupiņas. Cep 20 minūtes vai līdz brīdim, kad tā kļūst viegli brūna. Izņem no krāsns, noņem papīru un rīsus un turpina cept vēl 10 minūtes vai līdz sasniegta brūngana krāsa. Atstāj atdzist.

Tikmēr sagatavo pildījumu. Pārējās sastāvdaļas, izņemot sviestu, ieliek lielā katlā un karsē uz ļoti mazas uguns; maisa, līdz olas ir izšķīdušas un cukurs ir izkusis.

Kausē divus klucīšus un 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta. Pievieno pusi sviesta un turpina kult. Kad olas sāk vārīties, maisījums pietiekami sabiezē, lai varētu pārklāt karotes mugurpusi. Pievieno pārējo sviestu un turpina maisīt, līdz masa kļūst ļoti bieza. Maisa visā vārīšanas procesa laikā, lai izvairītos no sabiezēšanas.

Kausē divus klucīšus un 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta. Pievieno pusi sviesta un turpina kult. Kad olas sāk vārīties, maisījums pietiekami sabiezē, lai varētu pārklāt karotes mugurpusi. Pievieno pārējo sviestu un turpina maisīt, līdz masa kļūst ļoti bieza. Maisa visā vārīšanas procesa laikā, lai izvairītos no sabiezēšanas.