BUKIET ZIOŁOWO–KWIATOWY Z SOSAMI OLIWKOWYMI
4 porcje | 45 minut | Łatwe w przygotowaniu
BUKIET ZIOŁOWO–KWIATOWY Z SOSAMI OLIWKOWYMI
4 porcje | 45 minut | Łatwe w przygotowaniu
SKŁADNIKI
Pęczek
botwinki
1
sałata
Kilka
kwiatów cukinii
Garść
zielonych oliwek (np. arbequina)
Garść
ciemnozielonych oliwek (np. gordal)
Garść
czarnych oliwek (np. kalamata)
Mięta
Bazylia
Szałwia
Różne świeże zioła
Różne kwiaty jadalne
PRZYGOTOWANIE
1/
Do przygotowania bukietu Dobrze umyj i oczyść liście botwinki. Blanszuj je przez 10 sekund we wrzącej wodzie i natychmiast przełóż do kąpieli wodnej z dodatkiem kostek lodu.
Usuń środkową część łodygi z każdego liścia. Osusz liście, rozkładając je na czystej ściereczce. Odłóż je na papier do pieczenia.
PRZYGOTOWANIE
2/
Układanie bukietu Rozłóż liść boćwiny poziomo; będzie on służył do zawinięcia i umocowania różnych elementów bukietu. Na wierzchu połóż kawałek liścia sałaty, miętę, bazylię, szałwię, jadalne kwiaty, kwiaty cukinii i inne, dowolnie wybrane, świeże zioła. Gdy bukiet będzie już gotowy i uzupełniony wybranymi składnikami, owiń liście boćwiny wokół tak, aby całość była solidna i dobrze zabezpieczona.
PRZYGOTOWANIE
3/
Przygotowanie zielonego sosu z oliwek: Zblenduj składniki razem aż do uzyskania delikatnej i jednolitej konsystencji. Zachowaj na później.
Przygotowanie ciemnozielonego sosu z oliwek: Zblenduj razem aż do uzyskania delikatnej i jednolitej konsystencji. Zachowaj na później.
Przygotowanie czarnego sosu z oliwek: Zblenduj razem aż do uzyskania delikatnej i jednolitej konsystencji. Zachowaj na później.
Podanie i garnirowanie Skrop dno naczynia kilkoma kroplami oliwy z oliwek i posyp szczyptą soli. Dodaj także odrobinę oliwy i soli do środka bukietu. Udekoruj trzema kleksami z sosów oliwkowych: jasnozielonego, ciemnozielonego i czarnego.
ZOBACZ POZOSTAŁE PRZEPISY

SHOP THIS STORY

Filtry
SORTUJ

Bukiet ziół i kwiatów
Zara Home