gjethe rrepash (të kuqe, portokalli dhe të bardha)
Lule të ngrënshme (mundësisht nga qepët ose hudhrat)
PËRPUNIMI
1/
Për kërcejtë: Largoni kërcejtë nga gjethet e rrepave. Qëroni shtresën e jashtme për të hequr fibrat. Ziejini për 1 minutë dhe ndaloni procesin e gatimit duke i zhytur në ujë me akull.
PËRPUNIMI
2/
Për purenë: Ziejini gjethet më vete për 10 minuta. I kullojmë dhe i bluajmë në blender. Shtoni pak ujë për teksturë më kremoze dhe kripë për shije.
Mbaruat dhe tani prezantimi Vendoseni purenë e gjetheve të rrepave në fund të pjatës ose tasit. Sipër renditni kërcejtë e prerë në copa prej 3 ose 4 cm, duke alternuar ngjyrat e ndryshme. Spërkateni me pak vaj ulliri, dekorojeni me lule të ngrënshme dhe shërbejeni.
