Bulvių tyrė Išvirkite nuluptas bulves. Sutrinkite jas trintuvu su 50 ml alyvuogių aliejaus ir 50 ml virimo vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Be lukšto virti kiaušiniai Užkaiskite puode vandenį ir, kai jis pradės virti, sumažinkite ugnį, kol vanduo pradės šiek tiek burbuliuoti (85–90 ºC). Įpilkite šaukštą acto (nebūtina, bet padeda kiaušinio baltymui greičiau sukietėti). Įmuškite kiaušinį į nedidelį indelį, kad būtų lengviau pilti. Šaukštu padarykite sūkurį vandenyje ir į vidurį švelniai įleiskite kiaušinį. Virkite 2–3 minutes, kol kiaušinio baltymas sukietės, o trynys išliks skystas. Išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus.

Tuno majonezas Į trintuvo stiklinį indą supilkite kiaušinį ir aliejų iš tuno skardinės. Suplakite kaip tradicinį majonezą. Pagardinkite druska.