Piureul de cartofi Fierbeți cartofii curățați până când devin moi. Pasați-i într-un blender împreună cu 50 ml de ulei de măsline și 50 ml din apa de fierbere. Condimentați după gust.

Ouăle poșate Fierbeți apă într-o cratiță și, când începe să dea în clocot, reduceți focul până când bolborosește ușor (85-90 ºC). Adăugați o lingură de oțet (opțional, ajută albușul să se coaguleze mai repede). Spargeți oul într-un bol mic pentru a fi mai ușor de turnat. Creați un vârtej în apă cu ajutorul unei linguri și turnați ușor oul în mijloc. Fierbeți-l timp de 2-3 minute, până când albușul se coagulează și gălbenușul este încă moale. Scoateți-l cu o spumieră și lăsați-l să se scurgă pe hârtie absorbantă.

Maioneza cu ton În vasul blenderului, turnați un ou și uleiul din conserva de ton. Emulsionați ca o maioneză tradițională. Mai adăugați sare dacă este nevoie.