Krompirjev pire Olupljen krompir skuhamo do konca. Zmešamo ga v mešalniku, skupaj s 50 ml oljčnega olja in 50 ml vode za kuhanje. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

Poširana jajca V loncu zavremo vodo in ko začne vreti, zmanjšamo temperaturo, da rahlo brbota (85-90 ºC). Dodamo žlico kisa (ni obvezno, pomaga pa pri hitrejši koagulaciji jajčnega beljaka). Jajce damo v majhno skledo, da ga bomo lažje zavrteli. V vodi z žlico naredimo vrtinec in vanj nežno vlijemo jajce. Kuhamo 2-3 minute, da se beljak strdi, rumenjak pa je še vedno tekoč. Z zajemalko ga vzamemo ven in odcedimo na papirnati brisački.

Tunina majoneza V posodo mešalnika dodamo eno jajce in olje iz pločevinke tune. Emulgiramo kot tradicionalno majonezo. Dodamo sol po okusu.