Martina gre v tej družinski restavraciji po stopinjah svoje matere Fine Puigdevall, kjer se kuhanje rojeva iz povezave z zemljo in čustvi. V restavraciji Les Cols so sestavine brez umetnih snovi in obdelane s prefinjenostjo. Ti recepti so dokaz tople in iskrene kuhinje. Jedilnik se spreminja glede na letni čas, vsaka jed pa odraža barve, okuse in vonje okolice. Za Martino je kuhanje način, kako ceniti to, kar nas obdaja, in lepoto najti v preprostosti.