Cibulové royale Cibuli očistěte a nakrájejte na jemné proužky. Smažte je na pánvi s olivovým olejem, dokud nezískají tmavě zlatavou barvu, ale nesmí se připálit. Přidejte drůbeží vývar a vařte 20 minut. Smíchejte se smetanou a solí, míchejte, dokud nevznikne jemná směs. Přidejte agar-agar v prášku a za stálého míchání přiveďte k varu po dobu 1–2 minuty. Horkou směs nalijte do misek a nechte vychladnout, aby ztuhla.

Pečená cibule Předehřejte troubu na 200 ºC. Očistěte malou neoloupanou cibuli a položte ji na tác. Pečte vcelku 45–60 minut, dokud nebude při propíchnutí velmi měkká. Nechte vychladnout, oloupejte a oddělte jednotlivé vrstvy.

Smažené chlebové drobky Suchý chléb rozdrťte v hmoždíři pro získání křupavých drobků. Pokud nemáte k dispozici suchý chléb, můžete použít strouhanku.