Martina segue le orme di sua madre, Fina Puigdevall, in questo ristorante a conduzione familiare in cui i piatti nascono dal legame con la terra e le emozioni. A Les Cols, gli ingredienti vengono proposti senza pretese e con grande cura. Queste ricette sono l'espressione di una cucina autentica e sincera. Il menù cambia con le stagioni e ogni piatto rispecchia i colori, i sapori e gli odori dell'ambiente circostante. Per Martina, cucinare è un modo per apprezzare ciò che ci circonda e trovare la bellezza nella semplicità.